Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Voglia di un contorno esotico? Provate l’Aloo Gobi ki Subzi, patate e cavolfiore preparati all’indiana. Un contorno decisamente diverso.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 pizzico di semi di mostarda
- 1 pizzico di asafoetida in polvere
- 1 pizzico di semi di cumino
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 1 peperoncino verde
Preparazione:
1Fare scaldare l’olio in una padella. Aggiungere i semi di mostarda, l’asafoetida, il cumino, la curcuma e il peperoncino tagliato in due.
2Incorporare i pomodori e lo zenzero e fare saltare per qualche minuto.
3Aggiungere la patata e il cavolfiore, lo zucchero e il sale.
4Fare saltare e lasciar cuocere sino a che il cavolfiore sarà sufficientemente morbido, ma non scotto.
Porzioni:
2 persone
