15 min.
30 min.
45 min.
Le patate al forno sono il contorno per definizione di ogni pranzo che si rispetti. In questa ricetta sono insaporite da parmigiano e spezie e arrostite alla perfezione. Per avere delle patate croccanti non perdetevi tutti i trucchi spiegati.
Ingredienti:
- spray antiaderente per cuocere (vedere nota finale)
- 1 cucchiaino di olio d’oliva o di semi
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Spruzzare una teglia capiente con l’olio nello spruzzino e aggiungere anche 1 cucchiaino di olio.
2Sciacquare le patate e adagiare su della carta da cucina con la parte tagliata in sotto. Asciugare bene l’acqua e l’amido che rilasciano una volta tagliate servirà a mantenerle croccanti. Raccoglierle in una ciotola e condire con 1 cucchiaio di olio. Mescolare bene.
3Mescolare parmigiano, sale, aglio, paprica e pepe e spolverarli sulle patate. Mescolare bene per condire. Trasferire le patate nella teglia, una affianco all’altra, con la parte tagliata in sotto.
4Infornare e cuocere per 15-20 minuti, quindi rigirarle una per una e cuocere ancora per altri 15-20 minuti. Servire con un cucchiaino di panna acida, se lo si gradisce.
Porzioni:
6 persone
