Preparazione:
10 min.
Cottura:
50 min.
Pronta in:
60 min.

Origano e succo di limone insaporiscono queste deliziose patate al forno, preparate secondo una ricetta greca. Ottime come contorno ad ogni piatto.

Ingredienti:

  • 4 patate rosse grandi, pelate e tagliate in quarti
  • 120 ml di olio d’oliva
  • 120 ml di succo di limone
  • 1 cucchiaio (5 g) di origano (preferibilmente greco)
  • 1 cucchiaio (20 g) di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe macinato fresco

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 250°C.

2Raccogliere le patate in una teglia di metallo per arrosti, abbastanza grande da poterle accomodare tutte in un piano singolo. Aggiungere 250ml di acqua, olio, limone, origano, sale e pepe. Mescolare le patate finché saranno ben condite.

3Arrostire in forno senza coprirle per circa 50 minuti o finché saranno morbide al centro e dorate sui bordi. Rigirarle a metà cottura in modo che si arrostiscano bene da tutti i lati; aggiungere altra acqua se necessario. Spolverare con altro origano e servire.

Porzioni:

8 persone