30 min.
45 min.
75 min.
Una delle mie ricette preferite che ho pensato potrebbe diventare anche una delle vostre ricette preferite.
Ingredienti:
- 500g di baccalà spellato
- 1 cipolla piccola a fettine
- sale e pepe q.b.
- 6 acciughe sotto sale
- 10 olive nere snocciolate
- olio extravergine d’oliva per ungere la teglia
- 500g di pasta per il pane
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180 ͦ C.
2Sbollentare il baccalà. Tagliarlo a pezzetti e metterlo a raffreddare.
3Soffriggere la cipolla, in un tegame a fuoco medio. Salare e pepare. Aggiungere il baccalà, le acciughe, le olive e amalgamare il tutto.
4Dividere la pasta per il pane e formare due dischi. Ungere una teglia da forno con olio, e posarvi il primo disco, premendo i bordi con le dita. Versavi dentro il ripieno di baccalà.
5Coprire con il secondo disco, premendo i bordi per evitare la fuoriuscita del ripieno.
6Punzecchiare il pasticcio con una forchetta, salare leggermente e spennellare la superficie con un poco d’olio.
7Cuocere in forno 30 minuti. Sfornare e servire subito.
Porzioni:
1 persone
