Preparazione:
10 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
30 min.

Nell’impasto delle mie crepes dolci aggiungo anche 1 cucchiaio di lievito e un po’ di estratto di vaniglia, per renderle più saporite e soffici. Basterà guarnirle con un cucchiaino di Nutella, marmellata o perfino una spolverata di zucchero.

Ingredienti:

  • 450ml di latte parzialmente scremato
  • 150g di zucchero
  • 250g di farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di olio di semi

Preparazione:

1Raccogliere nella tazza di un frullatore latte, zucchero, farina, uova, lievito, vaniglia e olio. Mescolare il tutto fino a creare una pastella liscia e senza grumi.

2Imburrare leggermente un pentolino da crepes e riscaldarlo su fuoco medio-alto.Versare 4 cucchiai circa di pastella e distribuirla su tutta la superficie del pentolino. Cuocere finché sarà dorata, quindi rovesciarla con una spatola e cuocerla dalla parte opposta. Adagiare la crepes pronta su un piatto foderato con della carta da cucina e procedere a preparare le altre fino ad esaurimento della pastella. Appoggiare una crepe sull’altra inframezzandole con un foglio di carta assorbente e coprirle per tenerle in caldo fino al momento di servirle.

Porzioni:

6 persone