Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Un piatto saporito e veloce da preparare, per chi ama la pasta bianca! Mia nonna la cucinava quando non aveva tempo di preparare la salsa di pomodoro fresco. La salvia dona alla pasta un gusto forte che ben si accoppia al sapore del burro.
Ingredienti:
- 400g di bucatini
- 80g di burro
- 100g di pecorino
- 6 foglie di salvia
- noce moscata q,b,
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva
Preparazione:
1Cucinate la pasta al dente.
2In un recipiente riscaldato (per fare sciogliere il burro) mettete il burro, il pecorino grattugiato e la noce moscata grattugiata.
3Quando la pasta è pronta utilizzate un po’ dell’acqua della pasta per continuare a sciogliere il burro. Condite la pasta con la salsa di burro. Mettete alcune foglie di salvia e servite subito.
4Se vi piacciono, potete aggiungere delle noci o nocciole spezzettate.
Porzioni:
4 persone
