Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
70 min.
70 min.
In una preparazione semplice come quella della pasta frolla le proporzioni tra gli ingredienti sono fondamentali. Queste sono le mie. Una ricetta infallibile che utilizzo da anni. Meglio se potete amalgamare gli ingredienti in un robot da cucina, perché meno si maneggia l’impasto, meglio è.
Ingredienti:
- 300g di farina
- 120g di zucchero
- 180g di burro
- 4 tuorli
- la buccia grattugiata di 1 limone
Preparazione:
1Amalgamare tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in una ciotola. Lavorare giusto il tempo che gli ingredienti si compattino in una palla.
2Avvolgere la pasta in poca pellicola da cucina e riporre in frigo per 1 ora.
Porzioni:
1 persone
