Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Questa è la pasta fredda perfetta per chi è alla ricerca di una ricetta vegana. E’ così semplice che naturalmente richiede solo i migliori ingredienti. Aggiungete a piacere anche olive o capperi.
Ingredienti:
- 500g di pasta corta
- 2 pomodori San Marzano tagliati a cubetti e privati dei semi
- 100ml di olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 manciata di foglie di basilico fresco spezzettate
- sale e pepe macinato fresco q.b.
Preparazione:
1Cuocere la pasta e scolarla al dente.
2Trasferirla in una ciotola e irrorarla con l’olio. Aggiungere quindi i pomodori, aglio e basilico fresco. Aggiustare di sale e pepe e servire.
Porzioni:
8 persone
