Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
09 min.
09 min.
Pronta in:
119 min.
119 min.
Per una festa a buffet in estate, con i pomodori e basilico fresco. Questa pasta di sicuro piacerà a tutti! Ho deciso di preparare questa pasta quando avevo tantissimi pomodori maturi nell’orto e c’era una festa a buffet alle porte.
Ingredienti:
- 1 tazza di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- sale e pepe q.b.
- 500g di pasta corta (tipo fusilli, cavatappi, penne)
- 1kg di pomodori misti freschi e privati dei semi
- 250g di olive nere snocciolate
- 1 mazzo di basilico
Preparazione:
1Mettere l’olio in una ciotola media insieme all’aglio tagliato a pezzettini e il sale e pepe, per circa ½ ora, per insaporire l’olio.
2Cuocere la pasta al dente, scolare e lasciarla intepidire, mescolandola di tanto in tanto per non farla attaccare.
3Mettere i pomodori tagliati a pezzettini, le olive tagliate, e il basilico tagliato insieme all’olio.
4Condire la pasta e mescolare bene.
5Farla riposare in frigo almeno un’ora prima di servire.
6Circa 20 minuti prima di servirla, toglierla dal frigo.
Porzioni:
1 persone
