Preparazione:
30 min.
30 min.
Cottura:
03 min.
03 min.
Pronta in:
33 min.
33 min.
Questa pasta fatta in casa utilizza anche una punta di lievito (naturalmente non vanigliato) e 1 cucchiaio di burro. Entrambi sono opzionali ma contribuiranno a rendere la sfoglia soffice ma compatta.
Ingredienti:
- 325g di semola di grano duro
- 1/2 cucchiaino di sale
- la punta di 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 125ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente
Preparazione:
1Mescolare farina, sale e lievito. Versare l’acqua e aggiungere il burro; impastare con le mani fino a creare un panetto di pasta compatto. Lasciar riposare qualche minuto.
2Dividere i 4 pezzi e stendere ciascun pezzo in una sfoglia spessa 3mm. Tagliare nelle forme desiderate e lasciar asciugare almeno 1 ora (o un massimo di 3 ore) prima di cuocere.
Porzioni:
4 persone
