Preparazione:
30 min.
Cottura:
01 min.
Pronta in:
511 min.

Se vi piace il cake design, ecco una ricetta veloce per preparare in casa la vostra pasta di zucchero utilizzando delle marshmallows. Si prepara velocemente in un forno a microonde ed è perfetta per decorare biscotti e torte di compleanno. Conservata in un recipiente a chiusura ermetica si mantiene in frigo per settimane.

Ingredienti:

  • 55g di burro
  • 450g di mini marshmallows
  • 60ml di acqua
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 900g di zucchero a velo

Preparazione:

1Raccogliere il burro in una terrina e tenere da parte.

2Raccogliere le marshmallow in una ciotola e cuocerle al microonde per 30 secondi – 1 minuto a potenza massima, in modo che si sciolgano. Ritirare dal forno e aggiungere acqua ed estratto di vaniglia, mescolando per amalgamarli. Aggiungere anche lo zucchero a velo, incorporandolo con delle fruste, circa 125g alla volta o fino ad avere un panetto compatto ma appiccicoso. Tenere da parte 125g di zucchero per impastare.

3Imburrarsi le mani con il burro tenuto da parte e impastare il panetto; lavorandolo, diverrà sempre meno appiccicoso. Trasferirlo su una spianatoia e aggiungere lo zucchero a velo tenuto da parte, impastando per 5-10 minuti o fino ad avere un panetto liscio e non più appiccicoso.

4Dare la forma di una palla, avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per una notte.

5Al momento di utilizzarla, riportare la pasta di zucchero a temperatura ambiente e quindi stenderla su una spianatoia spolverata con zucchero a velo.

Porzioni:

10 persone