Preparazione:
15 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
25 min.

Ottimo primo piatto. Ideale se si usa pasta corta tipo conchiglie, pennette o mezzi rigatoni, ma anche le farfalle si sposano a meraviglia.

Ingredienti:

  • 400g di pasta corta a scelta
  • 2 scatole di fagioli bianchi
  • 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 limone (succo)
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di basilico tritato

Preparazione:

1Lessate la pasta al dente in abbondate acqua salata.

2Frullate i fagioli (scolati dal liquido di conserva e sciacquati) con l’olio, l’aglio e il limone appena spremuto.

3Scolate la pasta e conditela con la crema ottenuta e spolverate con il prezzemo e il basilico.

4Servite calda.

Porzioni:

4 persone