Preparazione:
05 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
25 min.

Questo è un sugo veloce, gustoso e facile da preparare. Utilizzando le acciughe e i capperi non serve neanche aggiungere il sale e l’origano dona un tocco in più di meditteraneo.

Ingredienti:

  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 o 2 cucchiai di olio extavergine di oliva
  • qualche filetto di acciuga
  • conserva di pomodori
  • 1 o 2 cucchiaini di capperi
  • origano
  • sale (facoltativo)
  • 400g di pasta a piacere

Preparazione:

1Far soffriggere l’aglio nell’olio per qualche minuto e poi aggiungere i filetti di acciughe.

2Quando i filetti cominciano a sciogliersi, aggiungere la conserva, una spruzzatina di origano e i capperi.

3Far cuocere il sugo per il tempo necessario, girando di tanto in tanto e aggiustare con il sale, se serve.

4Scolare la pasta bene al dente e condirla con il sugo. Aggiungere qualche filetto di acciuga per decorare il vostro piatto.

Porzioni:

4 persone

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