15 min.
15 min.
30 min.
Questa pasta al salmone è insaporita da una besciamella veloce, con formaggio, piselli e funghi. Aglio e cipolla aggiungono gusto al piatto ma si possono eliminare se non gradite.
Ingredienti:
- 80g di burro
- 1/2 cipolla affettata a velo
- 2 cucchiai di farina
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 500ml di latte scremato
Preparazione:
1Lessare la pasta e scolarla quando sarà al dente.
2Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella larga (dovrà contenere anche la pasta) e stufare a fuoco lento la cipolla.
3Unire la farina e l’aglio alla padella e versare il latte a filo. Cuocere qualche minuto sobbollendo ma mai portando a bollore vivace, quindi unire il formaggio e mescolare per farlo ben amalgamare. Aggiungere alla padella anche i piselli e i funghetti e cuocere su fuoco basso per 4 minuti.
4Scolare la pasta, unirla alla padella con le verdure, aggiungere anche il salmone. Saltare il tutto insieme per 1 minuto e servire.
Porzioni:
5 persone