Preparazione:
15 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
30 min.

Questa pasta al salmone è insaporita da una besciamella veloce, con formaggio, piselli e funghi. Aglio e cipolla aggiungono gusto al piatto ma si possono eliminare se non gradite.

Ingredienti:

  • 80g di burro
  • 1/2 cipolla affettata a velo
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 500ml di latte scremato

Preparazione:

1Lessare la pasta e scolarla quando sarà al dente.

2Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella larga (dovrà contenere anche la pasta) e stufare a fuoco lento la cipolla.

3Unire la farina e l’aglio alla padella e versare il latte a filo. Cuocere qualche minuto sobbollendo ma mai portando a bollore vivace, quindi unire il formaggio e mescolare per farlo ben amalgamare. Aggiungere alla padella anche i piselli e i funghetti e cuocere su fuoco basso per 4 minuti.

4Scolare la pasta, unirla alla padella con le verdure, aggiungere anche il salmone. Saltare il tutto insieme per 1 minuto e servire.

Porzioni:

5 persone