Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Tipico primo piatto ligure, la pasta al pesto è amata in tutto il territorio italiano, per quel suo sapore inconfondibile.
Ingredienti:
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 80g di pinoli
- 120ml di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio di aglio tritato
- sale
- 200g di Parmigiano Reggiano™
- 400g di pasta
Preparazione:
1Mettere tutti gli ingredienti tranne il formaggio nel frullatore a media velocità fino ad ottenere un composto simile a una salsa.
2Versare il pesto in una ciotola, aggiungere il parmigiano e mescolare bene.
3Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla bene, mescolarla con il pesto e servire con una spolverata di parmigiano.
Porzioni:
4 persone
