Preparazione:
10 min.
Cottura:
60 min.
Pronta in:
70 min.

Per questa pasta al forno preparo un ragù di carne e funghi con cui condisco della pasta corta. Una spolverata di mozzarella o scamorza, 20 minuti in forno e il gioco è fatto!

Ingredienti:

  • 450g di carne macinata di manzo
  • 225g di funghi affettati
  • 310g di pomodori pelati
  • 900g di passata di pomodoro o di sugo già pronto (vedere la nota)
  • 450g di pasta corta
  • 120g di mozzarella o scamorza grattugiate

Preparazione:

1Rosolare la carne in una pentola capiente senza olio o con appena un velo finché sarà ben dorata da tutti i lati. Aggiungere i funghi e saltarli finché saranno appena morbidi; quindi unire anche il sugo di pomodoro e i pelati e proseguire la cottura. A cottura ultimata aggiustare di sale.

2Riscaldare il forno a 180°C.

3Lessare la pasta fino a metà cottura. Scolarla e condirla con il ragù. Trasferirla in una teglia o pirofila da 20X30cm e condire con la mozzarella grattugiata.

4Infornare e cuocere per 20 minuti o finché la superficie diverrà dorata.

Porzioni:

8 persone