Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Da bambina adoravo la pasta al burro e parmigiano: mangiarla era una delizia che ha lasciato un ricordo indelebile. La delizia di questo semplice piatto fatto di tre ingredienti trascende la somma delle sue parti. Per me, questo piatto ha il potere della semplicità esperta.
Ingredienti:
- 150g pasta
- 30g di burro, divisi in due parti uguali
- 30g di Parmigiano Reggiano™ macinato fresco, divisi in due parti uguali
Preparazione:
1Cuocere la pasta scelta.
2Nel frattempo, mettere 15g di burro in ognuno dei due piatti fondi.
3Versare in ognuno dei due piatti fondi metà della pasta scolata, lasciando su di essa un po’ dell’acqua di cottura. Mentre mescolate la pasta con il burro, distribuire il Parmigiano Reggiano™.
4Quando burro e parmigiano sono ben distribuiti, servire la pasta, che va mangiata immediatamente.
Porzioni:
2 persone