Preparazione:
10 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
25 min.

Questa pasta ai funghi è insaporita da prosciutto cotto, salsa di pomodoro e panna. Il sughetto dovrà cuocere giusto qualche minuto, non oltre il tempo di cottura della pasta.

Ingredienti:

  • 2 noci di burro
  • 2 foglie di salvia
  • 2 fette spesse di prosciutto cotto tagliate a dadini
  • 300g di funghi affettati
  • 2 mestoli di salsa di pomodoro (200g circa)

Preparazione:

1Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.

2Nel frattempo, preparare il condimento: in una padella capiente, fondere il burro insieme alla salvia finché si insaporirà. Aggiungere il prosciutto cotto e rosolarlo. Quindi unire anche i funghi, la salsa di pomodoro e la panna. Salare, pepare e condire con la noce moscata. Cuocere il tutto giusto per qualche minuto.

3Scolare la pasta e condirla in una ciotola con il sughetto preparato. Cospargere col parmigiano e servire.

Porzioni:

4 persone

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