Preparazione:
05 min.
Pronta in:
365 min.

Per una pizza saporita, preparo la salsa di pomodoro in anticipo e la lascio insaporire in frigo per qualche ora. Tutto rigorosamente a crudo, ma con il tempo i sapori si mescolano e danno un sapore più intenso alla salsa.

Ingredienti:

  • 1 scatola di pomodori pelati da 800g
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 foglie di alloro
  • 3-4 foglie di basilico
  • 1 cucchiaio abbondante d’olio extra vergine d’oliva
  • 1 pizzico di zucchero

Preparazione:

1Frullare i pelati in un mixer. Trasferire in una ciotola, aggiungere aglio, alloro, olio, basilico e zucchero. Coprire con della pellicola e riporre in frigo per mezza giornata.

2Al momento di utilizzare la salsa, filtrarla e stenderla sulla pizza.

Porzioni:

800 persone