Preparazione:
05 min.
05 min.
Pronta in:
365 min.
365 min.
Per una pizza saporita, preparo la salsa di pomodoro in anticipo e la lascio insaporire in frigo per qualche ora. Tutto rigorosamente a crudo, ma con il tempo i sapori si mescolano e danno un sapore più intenso alla salsa.
Ingredienti:
- 1 scatola di pomodori pelati da 800g
- 2 spicchi d’aglio
- 2 foglie di alloro
- 3-4 foglie di basilico
- 1 cucchiaio abbondante d’olio extra vergine d’oliva
- 1 pizzico di zucchero
Preparazione:
1Frullare i pelati in un mixer. Trasferire in una ciotola, aggiungere aglio, alloro, olio, basilico e zucchero. Coprire con della pellicola e riporre in frigo per mezza giornata.
2Al momento di utilizzare la salsa, filtrarla e stenderla sulla pizza.
Porzioni:
800 persone