20 min.
10 min.
150 min.
Servo questo panettone al pranzo di Natale ed è diventato ormai il punto forte della festa, anche quando sono invitata lo porto sempre come dolce.
Ingredienti:
- 2 rossi d’uovo
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaino colmo di farina
- ½ bustina di vaniglia
- 200ml di latte
Preparazione:
1Per la crema pasticcera: Preparare la crema pasticcera mescolando tutti gli ingredienti in un pentolino antiaderente e portando a ebollizione su fiamma bassa. Cuocere 2 minuti e lasciarla freddare.
2Per il panettone: Con un coltello seghettato, asportare la calotta del panettone. Fare un’incisione circolare e asportare la parte interna.
3In una terrina, montare bene il burro alternando lo zucchero a velo con cucchiaiate di liquore.
4Unire il cioccolata tagliato a pezzetti, i marrons glacés sbriciolati, la crema pasticcera completamente freddata e infine la panna montata.
5Versare il composto nel panettone. Fare aderire la calotta e mettere il frigo sino al momento di servire.
Porzioni:
1 persone
