Preparazione:
05 min.
Pronta in:
05 min.

“Era il piatto più leggero, fresco e veloce dell’estate. Lo mangiavamo in qualunque momento della giornata per attenuare la fame o per sostituire il pranzo”. Ecco la ricetta di nonna Angela.

Ingredienti:

  • 3 o 4 pezzi di pane fresco o duro
  • 3 pomodori
  • 1 pizzico di origano
  • sale q.b.
  • 1 filo di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1Tagliavamo una fetta di pane dal pezzo grande e, se era fresco, schiacciavamo sopra il pomodoro e sbriciolavamo l’origano.

2Infine, mettevamo un filo d’olio. Se, invece, era di qualche giorno, lo bagnavamo prima nell’acqua e poi lo condivamo.

3D’inverno, quando accendevamo il fuoco per riscaldarci, mettevamo un triangolo sulla brace e appoggiavamo le fette di pane duro per farle dorare sui due lati.

4Poi lo condivamo come il pane con il pomodoro utilizzando però i pomodori delle cocchje o quelli della bottiglia.