Preparazione:
05 min.
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Pronta in:
05 min.
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“Era il piatto più leggero, fresco e veloce dell’estate. Lo mangiavamo in qualunque momento della giornata per attenuare la fame o per sostituire il pranzo”. Ecco la ricetta di nonna Angela.
Ingredienti:
- 3 o 4 pezzi di pane fresco o duro
- 3 pomodori
- 1 pizzico di origano
- sale q.b.
- 1 filo di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
1Tagliavamo una fetta di pane dal pezzo grande e, se era fresco, schiacciavamo sopra il pomodoro e sbriciolavamo l’origano.
2Infine, mettevamo un filo d’olio. Se, invece, era di qualche giorno, lo bagnavamo prima nell’acqua e poi lo condivamo.
3D’inverno, quando accendevamo il fuoco per riscaldarci, mettevamo un triangolo sulla brace e appoggiavamo le fette di pane duro per farle dorare sui due lati.
4Poi lo condivamo come il pane con il pomodoro utilizzando però i pomodori delle cocchje o quelli della bottiglia.