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Se siete vegani ma vi piacerebbe assaggiare le frittelle americane servite di solito a colazione, ecco la ricetta che fa per voi. Questa pastella non utilizza né burro, né latte, quindi va benissimo anche per chi è intollerante al lattosio.
Ingredienti:
- 150g di farina
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio
Preparazione:
1Setacciare farina, lievito e sale e unirli allo zucchero in una ciotola capiente. In una ciotolina versare l’acqua e l’olio e mescolarli bene. Fare un buco al centro degli ingredienti in polvere e versare acqua e olio. Mescolare finché saranno bene amalgamati. La pastella sarà grumosa.
2Su fuoco medio-alto riscaldare una padella leggermente oliata. Cuocere la pastella a cucchiate, fino a quando si formeranno delle bollicine e i bordi diverranno secchi. Servendosi di una spatola, girare la frittella e cuocerla dalla parte opposta. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento della pastella.
Porzioni:
9 persone
