Preparazione:
05 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
15 min.

Una variante alla banana dei celebri pancakes americani. Se lo avete a disposizione, sostituite yogurt e latte con 330ml di latticello. Oppure seguite questa ricetta se volete cimentarvi a prepararlo in casa.

Ingredienti:

  • 125g di farina bianca
  • 85g di farina integrale
  • 1 pizzico di sale
  • 2,5 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 160ml di latte
  • 160ml di yogurt bianco non zuccherato
  • 2 banane mature tagliate a pezzettini

Preparazione:

1Mescolare il latte con lo yogurt. In una ciotola unire farina bianca e farina integrale, sale, lievito e zucchero. Incorporare il composto di latte e yogurt e anche le banane.

2Riscaldare una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Cuocere i pancakes uno alla volta, utilizzando circa 60ml di pastella per ciascuna frittella. Far dorare da entrambi i lati e servire calde.

Porzioni:

6 persone