Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Questi pancake non sono altro che delle ottime frittelle dolci di zucchine che prenderanno i vostri bambini per la gola. Sono saporitissime e hanno le verdure. Inoltre, sono cotte solo in un filo d’olio. Cosa chiedere di più?
Ingredienti:
- 500g di zucchine sbucciate e grattugiate
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3-4 cucchiai di zucchero semolato
- 60g di farina
- olio per friggere
Preparazione:
1Unire in una ciotola le zucchine, l’uovo, il sale, lo zucchero e la farina.
2In una padella antiaderente, riscaldare un filo d’olio su fuoco medio-alto. Trasferire l’impasto a base di zucchine a cucchiaiate nella padella con l’olio, creando delle piccole frittelle. Potrebbe essere utile imburrare il cucchiaio prima di riempirlo ogni volta. Cuocere per qualche minuto su ciascun lato finché i pancake si doreranno.
Porzioni:
4 persone
