Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
La ricetta di questi pancake con kefir è tipica della Russia, dove sono chiamati oladi. Il kefir è molto utilizzato nei paesi dell’Est Europa dove spesso si prepara anche in casa.
Ingredienti:
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di zucchero
- 125ml di kefir
- 150g di farina
- 1 pizzico abbondante di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di semi
Preparazione:
1Raccogliere in una ciotola uovo, zucchero, kefir, faroma, bicarbonato e sale e sbatterli con delle fruste fino a creare una pastella.
2Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio-basso. Aggiungere l’olio e riscaldare bene.
3Versare 1 o 2 cucchiai di pastella e creare delle frittelle, cuocerle finché cominceranno a creare delle bollicine sui bordi; rovesciarle con una spatola e cuocere dalla parte opposta.
4Servire calde con marmellata.
Porzioni:
4 persone
