30 min.
15 min.
45 min.
Come poter resistere ai biscotti pan di stelle? Ecco finalmente una ricetta per poterli preparare a casa.
Ingredienti:
- 90g di margarina
- 300g di zucchero a velo
- 20g di nocciole tostate
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 tuorlo d’uovo
- 70g di burro
- 40ml di latte
- 2 cucchiai di miele millefiori
- 30g di cioccolato fondente fuso
- 30g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 500g di farina 00
Preparazione:
1In una terrina lavorare la margarina con lo zucchero a velo.
2Aggiungere le nocciole precedentemente frullate con lo zucchero semolato e mescolare.
3Incorporare il tuorlo, il burro, il latte, il miele, il cioccolato fuso, il cacao, il lievito, il sale ed infine la farina. Impastare bene il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
4Coprire l’impasto e metterlo nel frigo per 10 minuti.
5Nel mentre preparare la glassa, mescolando l’albume allo zucchero a velo in un tegamino per circa 2 minuti.
6Preriscaldare il forno a 180 ͦ C.
7Formare dei biscotti di forma rotonda e dal diametro di 3cm circa. Applicare qualche stellina su ciascun biscotto e spennellare la glassa. Spolverare un po’ di zucchero semolato su ogni biscotto.
8Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti.
9Sfornare e gustare!
Porzioni:
500 persone
