20 min.
30 min.
170 min.
Questo pan brioche al cioccolato è preparato con farina integrale che conferisce un gusto rustico. Perfetto a colazione, da inzuppare nel latte.
Ingredienti:
- 12g di lievito di birra disidratato
- 10ml di acqua tiepida
- 225g di farina integrale
- 3 uova grandi sbattute
- 200g di burro ammorbidito
- 10g di zucchero semolato
- 50g di gocce di cioccolato
Preparazione:
1In una ciotola sciogliere il lievito in acqua tiepida e tenerlo da parte per 10 minuti o finché comincerà a gonfiarsi.
2Nel frattempo, in una ciotola mescolare farina, uova, zucchero e burro. Impastare fino a formare un composto omogeneo. Aggiungere il lievito e impastare per altri 10 minuti o finché sarà liscio e morbido e non più appiccicoso. Coprire e lasciar lievitare per 2 ore in in posto caldo.
3Riscaldare il forno a 180°C e imburrare leggermente una teglia da pane in cassetta da 450g.
4Riprendere la pasta e incorporare velocemente le gocce di cioccolato. Trasferirla nella teglia preparata.
5Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti; raffreddare e servire a temperatura ambiente.
Porzioni:
12 persone