Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
170 min.

Questo pan brioche al cioccolato è preparato con farina integrale che conferisce un gusto rustico. Perfetto a colazione, da inzuppare nel latte.

Ingredienti:

  • 12g di lievito di birra disidratato
  • 10ml di acqua tiepida
  • 225g di farina integrale
  • 3 uova grandi sbattute
  • 200g di burro ammorbidito
  • 10g di zucchero semolato
  • 50g di gocce di cioccolato

Preparazione:

1In una ciotola sciogliere il lievito in acqua tiepida e tenerlo da parte per 10 minuti o finché comincerà a gonfiarsi.

2Nel frattempo, in una ciotola mescolare farina, uova, zucchero e burro. Impastare fino a formare un composto omogeneo. Aggiungere il lievito e impastare per altri 10 minuti o finché sarà liscio e morbido e non più appiccicoso. Coprire e lasciar lievitare per 2 ore in in posto caldo.

3Riscaldare il forno a 180°C e imburrare leggermente una teglia da pane in cassetta da 450g.

4Riprendere la pasta e incorporare velocemente le gocce di cioccolato. Trasferirla nella teglia preparata.

5Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti; raffreddare e servire a temperatura ambiente.

Porzioni:

12 persone