Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
155 min.
155 min.
Una brioche soffice che si prepara velocemente nella planetaria. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
Ingredienti:
- 1 sacchetto di lievito di birra disidratato (5g)
- 6 cucchiai di latte tiepido
- 180 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 6 cucchiaini di zucchero semolato extra fine
- 1 uova grande
- 35 g di burro fuso
Preparazione:
1Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Versare tutti gli ingredienti nella ciotola di una planetaria nel seguente ordine: farina, zucchero, uovo, burro fuso e lievito sciolto nel latte. Impastare con il gancio, quindi aggiungere il sale. Impastare ancora per 30 secondi o fino a formare una palla liscia e soda.
2Trasferire l’impasto in uno stampo per pane in cassetta imburrato, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore.
3Riscaldare il forno a 180°C. Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e spolverare con la granella di zucchero.
4Infornare e cuocere per 25 minuti o finché dorato.
Porzioni:
1 persone
