Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
05 min.
05 min.
Pronta in:
195 min.
195 min.
Queste palline di ricotta sono insaporite con formaggio, senape e salsa Worcestershire e rotolate nelle noci tostate. Ottimo antipasto vegetariano per una cena speciale o delle feste.
Ingredienti:
- 300g di ricotta ben scolata
- 125g di groviera o emmental grattugiato
- 1/2 cucchiaino di sale alla cipolla (o sale semplice)
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- noci, nocciole o arachidi tritate
Preparazione:
1In un robot da cucina raccogliere ricotta, formaggio grattugiato, sale, senape, salsa Worcestershire e prezzemolo. Mescolare tutto insieme finché saranno cremosi.
2Trasferire in una ciotola e riporre in frigo per diverse ore.
3Nel frattempo, tostare le noci o nocciole in un padellino antiaderente per qualche minuto, finché cominceranno a profumare. Lasciar raffreddare.
4Ritirare il composto di ricotta dal frigo e formare delle palline, circa 18-24.
5Rotolarle nelle noccioline e servire.
Porzioni:
20 persone