20 min.
170 min.
Ecco una ricetta per delle deliziose palline di cocco e cacao facilissime e velocissime da preparare; non hanno bisogno di cottura e si conservano in frigorifero. In pochissimo tempo otterrete delle palline super golose. Ma attenzione, perché le palline di cocco non perdonano!
Ingredienti:
- 400g di biscotti secchi
- 100g di burro morbido
- 70g di cacao amaro in polvere
- 150g di farina di cocco + q.b. per la copertura
- 120g di zucchero semolato
- 1 bicchiere di latte
Preparazione:
1Mettere i biscotti in un sacchetto per i congelati. Passare il matterello in legno avanti ed indietro sul sacchetto, esercitando, allo stesso tempo, una leggera pressione dall’alto verso il basso per schiacciare meglio i biscotti. Attenzione il composto NON dovrà diventare completamente sabbioso.
2In una ciotola lavorare il burro morbido e lo zucchero con un cucchiaio di legno fino ad amalgamarli.
3Aggiungere poco alla volta il cacao, poi il cocco e il latte.
4Dopo aver amalgamato per bene il tutto, aggiungere poco alla volta i biscotti e lavorare con il cucchiaio di legno per incorporare i biscotti al composto. Infine, lavorare con le mani fino ad ottenere un panetto compatto.
5Fare riposare il panetto in frigo per 30 minuti.
6Trascorso il tempo di riposo, in una ciotolina versare la farina di cocco che servirà per la copertura. Ritirare il panetto dal frigo, formare delle palline e passarle nel cocco. Riporle in dei pirottini di carta o direttamente su un vassoio.
7Quando tutte le palline di cocco e cacao saranno pronte, farle riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servirle.
Porzioni:
6 persone
