Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Gamberi, riso e pomodori sono cotti a fuoco lento in un brodo di pollo aromatizzato con zafferano in questa personalissima versione facile e veloce della classica paella spagnola. Il riso utilizzato è quello basmati che cuoce con una quantità predefinita di acqua.
Ingredienti:
- 350ml di acqua
- 75g di riso basmati
- 1 spicchio di aglio tritato
- 450g di gamberi freschi sguciati e privati del budellino interno
- 500g di brodo di pollo
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiano di zafferano
Preparazione:
1In un pentolino portare ad ebollizione l’acqua. Aggiungere il riso e mescolare. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e lasciar cuocere per 20 minuti.
2In una padella posta su fuoco medio saltare l’aglio e i gamberi per 5 minuti o finché saranno rosati.
3Versare il brodo, i pelati e lo zafferano; portare a bollore e mescolare frequentemente. Aggiungere anche il riso cotto e ridurre la fiamma al minimo. Cuocere per altri 5 minuti, quindi spegne il fuoco e servire.
Porzioni:
4 persone
