Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Primo piatto appetitoso e semplicissimo che unisce i sapori del nord nel condimento e del sud nella pasta.
Ingredienti:
- 1 spicchio di aglio
- 50g di pecorino grattato
- 50g di Parmigiano grattato
- 30g di pinoli
- 1 mazzetto di basilico fresco
- olio extravergine di oliva
- sale
- 500g di orecchiette fresche
Preparazione:
1In un mixer frullare finemente aglio, pecorino, Parmigiano, pinoli e basilico.
2Aggiungere poi l’olio e il sale e mescolare accertandosi che il composto sia denso, ma non troppo.
3Cuocere le orecchiette al dente, scolarle e mescolarle al pesto e buon appetito!
Porzioni:
4 persone
