Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Chiamati in questo modo, probabilmente per la senape piccante che fa parte del sughetto, questi nodini di vitello sono semplicemente deliziosi.
Ingredienti:
- 4 nodini di vitello
- 1 noce di burro
- 1dl d’olio
- sale e pepe q.b.
- 1 bicchierino di Marsala
- 1 cucchiaino di senape
- 1/2 bicchiere di panna
Preparazione:
1Far saltare a fuoco vivo, in un tegame, i nodini con il burro e l’olio.
2Lasciateli colorire bene e poi bagnateli con un cucchiaio di acqua. Salate e pepate e fateli cuocere per 15 minuti.
3Togliete i nodini dal loro sugo di cottura e versate il Marsala, fate sobbollire per un momento e aggiungete la senape. Mescolate.
4Incorporate la panna, amalgamate il tutto. Unite i nodini al sugo, fateli saltare e serviteli.
Porzioni:
4 persone
