20 min.
20 min.
I muffins sono cosi versatili! Si può usare frutta diversa, farli semplicemente al limone, aggiungere la cioccolata o il cacao per variare.
Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 75ml di olio
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 150g circa di mirtilli freschi o surgelati
Preparazione:
1Preparare la copertura dei muffins mescolando farina, zucchero e cannella e infine il burro, amalgamando il burro con una forchetta o con la punta delle dita. Il risultato deve essere un composto granuloso. Mettere da parte.
2Procedere alla preparazione dei muffin: in una ciotola capiente mescolare insieme tutti gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, sale e lievito).
3Poi aggiungere l’olio, l’uovo e il latte e mescolare velocemente per far inglobare tutti gli ingredienti.
4Infine, versare anche i mirtilli nel composto e mescolare delicatamente.
5Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia per muffins.
6Distribuire il composto in ciascuna formina della teglia e cospargere ogni muffin con la copertura alla cannella.
7Cuocere in forno per circa 20 minuti.
8Lasciar raffreddare su una gratella prima di servire.
Porzioni:
12 persone