Preparazione:
10 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
30 min.

Questi muffin allo yogurt sono deliziosi per un inizio di giornata con gusto e leggerezza. Niente burro, solo tanto sapore.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 250g di zucchero di canna
  • 65ml di olio d’oliva

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C e foderare con dei pirottini o imburrare una teglia da 6 muffin o 6 stampini piccoli per torte.

2In una ciotola sbattere le uova e quindi aggiungere farina, lievito e zucchero mescolati, e quindi anche l’olio e lo yogurt. Incorporare per ultimi anche la buccia di arancia, i semi i zucca e le noci (se si usano).

3Distribuire il composto nei 6 stampini e infornare. Cuocere per 20-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro delle tortine verrà fuori pulito e asciutto.

4Sfornare, lasciar intiepidire, quindi ritirare dagli stampi e lasciar raffreddare su una gratella.

Porzioni:

6 persone