10 min.
20 min.
30 min.
Dei deliziosi muffin insaporiti da mele e mandorle a lamelle, ideali per la colazione ma buoni tutta la giornata. Poco burro, molto sapore.
Ingredienti:
- 255g di farina
- 2,5 cucchiaini di lievito per dolci (8g o 1/2 bustina)
- 100g di zucchero semolato
- 60g di burro
- 225ml di latte anche parzialmente scremato
- 1 mela (110g circa) sbucciata e tagliata a pezzettini
- 30g di mandorle a lamelle
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare uno stampo da 12 muffin o foderarlo con pirottini di carta.
2In una ciotola capiente setacciare la farina insieme al lievito.
3In un’altra ciotola, lavorare a crema il burro con lo zucchero. Incorporare quindi la farina alternandola al latte. Inglobare per ultime anche le mele e le mandorle a lamelle, tenendone da parte qualcuna per la decorazione.
4Distribuire il composto nei pirottini e spolverare sopra le mandorle tenute da parte.
5Infornare e cuocere per 20 minuti o finché i muffin saranno dorati e premendoli leggermente risulteranno soffici.
6Sfornare, lasciar raffreddare su una gratella e servire.
Porzioni:
12 persone
