20 min.
20 min.
40 min.
Questi muffin alle mele sono insaporiti da una croccante crumble alla cannella. Ideali per una colazione saporita o anche come dolcetto pomeridiano.
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino (3 g) di lievito chimico per dolci
- 1/2 cucchiaino (2 g) di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino (3 g) di sale
- 115 g di burro
- 200 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino abbondante di estratto di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina
- 190 g di mele sbucciate e affettate
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C. Imburrare una teglia da 12 muffin.
2In una ciotola mescolare farina, lievito, bicarbonato e sale.
3In un’altra ciotola mescolare con uno sbattitore burro, zucchero e uova finché saranno ben lisci e amalgamati. Aggiungere la vanilla o vanillina. Incorporare le mele e poco alla volta anche il mix di farina. Mescolare giusto il tempo da avere un composto liscio. Trasferire negli stampi da muffin.
4Preparare la crumble: in una ciotlina mescolare zucchero integrale, farina e cannella. Aggiungere il burro e incorporarlo con una forchetta, finché si formeranno delle grosse briciole. Spolverare la crumble sui muffin.
5Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Intiepidire nella teglia per 5 minuti, quindi trasferire su una gratella.
Porzioni:
12 persone