15 min.
20 min.
35 min.
La copertura “sbriciolosa” e quello che rende questi muffin alle banane deliziosi. Non perdeteveli!
Ingredienti:
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 banane mature schiacciate
- 150g di zucchero semolato
- 1 uovo sbattuto
- 75g di burro fuso
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C. Foderare una teglia da muffins con dei pirottini.
2In una ciotola mescolare 200g di farina, bicarbonato, lievito e sale. In un’altra ciotola sbattere banana, zucchero, uovo e burro fuso finché saranno ben amalgamati. Incorporare il composto di banane in quello di farina e mescolare appena. Distribuire nei pirottini.
3In una ciotola mescolare zucchero di canna, 2 cucchiai di farina e cannella. Incorporare il burro mescolandolo con le punte delle dita fino ad avere dei bricioloni. Distribuire il composto sui muffins.
4Cuocere nel forno preriscaldato per 18 – 20 minuti o finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare, raffreddare e servire.
Porzioni:
10 persone
