20 min.
25 min.
45 min.
Preparo questi muffin all’avena e cioccolato per colazione e non arrivano mai alla merenda. Con una buona tazza di caffè e latte sono perfetti!
Ingredienti:
- 100g di farina di avena
- 300ml di latte
- 1 uovo
- 120ml di olio di semi
- 150g di brown sugar o di zucchero semolato (vedere nota)
Preparazione:
1Mescolare la farina di avena con il latte e lasciarli in ammollo per 15 minuti.
2Riscaldare il forno a 200°C e foderare con 12 pirottini di carta uno stampo da muffin.
3Al mix di farina di avena e latte incorporare uovo, olio, 3/4 dello zucchero, gocce di cioccolato e metà delle noci.
4In un’altra ciotola mescolare farina, lievito e sale. Aggiungere questo mix a quello a base di avena e mescolare delicatamente. Riempire con il composto i 12 pirottini per 2/3 della capacità. Spolverare sopra le noci e lo zucchero rimanenti.
5Infornare e cuocere i muffin per 20-25 minuti o finché saranno ben alti e soffici al tatto. Sfornare, lasciar raffreddare prima nella teglia e poi su una gratella, e servire.
Porzioni:
12 persone
