Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
40 min.

Banana e cioccolato si sposano alla perfezione in questi muffin golosi, ideali per una colazione o merenda in famiglia.

Ingredienti:

  • 275g di farina autolievitante (vedere nota finale)
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 100g di zucchero semolato

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia da 12 muffin con dei pirottini di carta.

2Setacciare la farina con il cacao e il sale in una ciotola.

3In un’altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero finché saranno gonfie e chiare. Unire latte, burro fuso freddo e banane schiacciate.

4Setacciare nuovamente il composto di farina, cacao e sale e aggiungerlo alla ciotola con le uova e le banane. Mescolare velocemente con un cucchiaio (non usare uno sbattitore). Infine, aggiungere anche le gocce di cioccolato e mescolare.

5Dividere il composto nei 12 pirottini senza riempirli troppo. Infornare e cuocere per 20 minuti o finché inserendo uno stecchino al centro, questo verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare, lasciar raffreddare prima nella teglia e poi su una gratella e servire.

Porzioni:

12 persone