20 min.
20 min.
40 min.
Non sapete scegliere tra cioccolato fondente, al latte o bianco? Utilizzateli tutti e tre in questi muffin a dir poco deliziosi! Per avere una lievitazione ottimale preferisco utilizzare della farina autolievitante e aggiungere anche del lievito; se non la trovate, consiglio almeno 1 bustina e 1/2 di lievito.
Ingredienti:
- 325g di farina autolievitante
- 1 cucchiaio di lievito per dolci (10g o 2/3 di bustina)
- 65g di cacao
- 125g di brown sugar (vedere nota finale) o zucchero semolato
- 175g di cioccolato fondente a pezzettini
- 125g di cioccolato al latte a pezzettini
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia da 12 muffin con 12 pirottini di carta.
2Setacciare la farina insieme al lievito e al cacao in una ciotola capiente. Unire lo zucchero e mescolare. Tenere da parte.
3Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
4Sbattere le uova con olio, latte e vaniglia. Unire gli ingredienti in polvere e mescolare bene. Incorporare anche il cioccolato fuso e quindi quello a latte e bianco a pezzettini.
5Distribuire equamente il composto nei pirottini. Infornare e cuocere per 20 minuti o finché uno stecchini infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto.
6Raffreddare su una gratella e servire con una spolverata di cioccolato grattugiato o di zucchero a velo prima di servire.
Porzioni:
12 persone
