10 min.
08 min.
18 min.
Solo 8 minuti in forno per questi muffin al cioccolato che hanno nell’impasto anche della farina di mandorle e del brandy. Dolcissimi e velocissimi!
Ingredienti:
- 125g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao) a pezzetti
- 75g di burro a cubetti
- 3 uova
- 60g di zucchero a velo setacciato
- 2 cucchiai di mandorle tritate finissime
- 1 cucchiaio di farina setacciata
- 1 cucchiaio di brandy (facoltativo)
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 250°C. Foderare una teglia da muffin con 8 pirottini di carta.
2Sciogliere il cioccolato a bagnomaria mescolando bene. Rimuovere dal fuoco e aggiungere il burro che si scioglierà con il calore.
3Rompere le uova in una ciotola e sbatterle per 3-4 minuti con delle fruste elettriche finché saranno gonfie. Incorporare lo zucchero setacciato, le mandorle tritate finissime e la farina. Infine aggiungere anche il mix di cioccolato e burro e il brandy se lo si utilizza.
4Distribuire il composto nei pirottini, infornare e cuocere per 8 minuti o finché diverranno ben sode.
5Ritirare dalla teglia e mettere a raffreddare su una gratella. Servire i muffin ancora tiepidi.
Porzioni:
8 persone
