10 min.
20 min.
30 min.
Una ricetta senza lattosio per dei muffin a base di cioccolato e zucca, ottimi per il periodo autunnale o per una festa di Halloween. Molto cioccolatosi, molto molto saporiti!
Ingredienti:
- 4 uova
- 375g di zucchero
- 400g di polpa di zucca cotta al vapore o al forno e schiacciata in pura (vedere nota finale)
- 350ml di olio di semi
- 375g di farina
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare o foderare con dei pirottini 2 stampi da 12 muffin ciascuno.
2Sbattere le uova in una ciotola capiente e unire lo zucchero, la purea di zucca e l’olio.
3In un’altra ciotola mescolare farina, bicarbonato, lievito, cannella e sale. Aggiungere questo composto nella ciotola delle uova, mescolare e incorporare anche le gocce di cioccolato. Distribuire il composto nei pirottini, distribuendolo equamente.
4Infornare e cuocere per 15-20 minuti o finché uno stecchino infilato al centro verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella prima di servire.
Porzioni:
24 persone
