Preparazione:
25 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
45 min.

Cioccolato e arancia sono un abbinamento classico che non si smentisce anche in questi muffin deliziosi. Perfetti per un brunch autunnale.

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 110g di cioccolato fondente grattugiato
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci (8g o 1/2 bustina)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 90g di burro o margarina ammorbidito

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare e infarinare o foderare con dei pirottini di carta una teglia da 12 muffin.

2In una ciotola mescolare farina, cioccolato grattugiato, lievito per dolci, bicarbonato e sale.

3In un’altra ciotola, con uno sbattitore elettrico, lavorare a crema la margarina o il burro con lo zucchero finché saranno ben incorporati. Incorporare le uova, uno alla volta, quindi anche le scorze di arancia, il succo di arancia e il latticello. Versare questo composto nella ciotola degli ingredienti in polvere e mescolare appena per incorporarli. Distribuire il composto equamente nei 12 pirottini.

4Infornare e cuocere per 15-20 minuti o finché infilando uno stecchino al centro questo verrà fuori pulito e asciutto. Lasciar raffreddare i muffin nella teglia per 10 minuti e quindi su una gratella.

Porzioni:

12 persone