Preparazione:
25 min.
25 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
Una ricetta vecchia di famiglia, questi muffin sono poco zuccherati, ma gustossimi lo stesso. Sono ottimi a fine pasto, per merenda, colazione, picnic, gite, viaggi, ogni occasione è buona.
Ingredienti:
- 190g di farina
- 100g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale
- 60ml d’olio di semi
- 1 uovo
- 120ml di latte
- 150g di mirtilli freschi
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 200°C. Posizionare 18 pirottine di carta negli stampi da muffin.
2In una grande ciotola, amalgamare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere l’olio, l’uovo e il latte.
3Lavare ed asciugare i mirtilli e aggiungerli all’impasto. Usando un cucchiaio, iniziare a mettere l’impasto nelle pirottine, riempiendo ⅔ di ogni pirottina.
4Infornare per 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino infilato nel centro di un muffin non uscirà asciutto.
5Lasciarli raffreddare un po’ prima di servire.
Porzioni:
12 persone
