15 min.
375 min.
Una mousse di tonno e salmone affumicato senza uova crude né panna, ma con mascarpone. Una mousse delicata da servire su delle tartine o da mettere al centro del tavolo con dei crostini.
Ingredienti:
- 150g di mascarpone
- 160g di tonno in scatola
- 1 – 2 scalogni tritati
- sale e pepe q.b.
- aneto fresco tritato q.b.
- 5 – 6 slices fette di salmone affumicato tritate
Preparazione:
1In a una ciotola raccogliere mascarpone e tonno e sminuzzarli bene con una forchetta. Aggiungere gli scalogni, sale, pepe e aneto. Incorporare per ultimo anche il salmone. Foderare una ciotola media con della pellicola per alimenti, assicurandosi che debordi sui lati. Trasferirci dentro la mousse, richiudere la pellicola e riporre la ciotola in frigo per 6-8 ore.
2Una volta che la mousse si sarà rassodata, scartare la pellicola e delicatamente rovesciare la ciotola su un piatto da portata. Far cadere la cupoletta di mousse, quindi delicatamente eliminare la pellicola. Servire con crostini, pane tostato o su tartine di pan carrè.
Porzioni:
6 persone
