Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
70 min.
70 min.
Ogni volta che porto questa mousse in tavola, mi pento di non aver raddoppiato le dosi. Non ne avanza mai e sparisce sempre in un batter d’occhio.
Ingredienti:
- 100g di pomodori secchi tritati e ammorbiditi in 1 cucchiaio di marsala
- 225g di formaggio Philadelphia™
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano™
- 1 albume montato a neve
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Scolate i pomodori dal marsala, tritateli finissimi e amalgamateli al resto degli ingredienti tranne l’albume, il sale ed il pepe. Meglio se si usa il mixer per dare una dolce sofficità alla mousse.
2Aggiustate di sale e pepe e aggiungete l’albume montato a neve fermissima. Con l’aiuto di una palettina, versate la mousse in una ciotola e copritela con una pellicola.
3Tenete in frigo sino al momento di servirla.
Porzioni:
10 persone
