Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
05 min.
05 min.
Pronta in:
145 min.
145 min.
Ecco una ricetta per finire in dolcezza una cenetta romantica di San Valentino, ma con un po’ di…sprint.
Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente al 75%
- 250g di panna da montare
- 2 tuorli
- 3 albumi
- 2 cucchiai di zucchero
- la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere
Preparazione:
1Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
2Aggiungere 1/2 bicchiere di panna liquida, rimestare e tenere da parte.
3Montare la rimanente panna e riporla in frigorifero.
4Montare gli albumi a neve ferma e riporli in frigorifero.
5Montare a crema i tuorli con lo zucchero.
6In una terrina assemblare gli ingredienti: alla cioccolata sciolta aggiungere i tuorli montati con lo zucchero, gli albumi a neve, molto delicatamente dal basso verso l’alto, e la panna montata, sempre molto delicatamente.
7Versare in coppette individuali e tenere il frigo per almeno due ore prima di servire, guarnite con una punta di peperoncino fresco.
Porzioni:
2 persone
