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Questa bellissima e deliziosa mousse al cioccolato è anche senza lattosio e senza uova, ottima per i vegani! Un dessert esotico e speciale per un’occasione speciale, una cenetta intima o per San Valentino. Non a caso, le dosi sono per 2!
Ingredienti:
- 110g di cioccolato amaro tagliato in pezzi grossi
- 4 cucchiai di latte di cocco denso (dalla parte alta della lattina)
- 1 avocado maturo
- 1/2 cucchaino di estatto di vaniglia
- 1 pizzico di sale rosa
- 3 cucchiai di sciroppo di agave
- 1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
Preparazione:
1In un pentolino, sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Aggiungete anche il latte di cocco e amalgamate bene. Fate raffreddare.
2Trasferire il composto di cioccolato e latte di cocco in un frullatore e aggiungere gli ingredienti rimanenti (avocado, estratto di vaniglia, sale rosa, sciroppo di agave, buccia di arancia e il pepe di cayenna). Frullate qualche secondo fino a creare una crema liscia e omogenea.
3Trasferite in 2 coppette da dessert e riponete in frigo. Servite la mousse guarnita con le decorazioni preferite come frutta secca o chicchi di melograno.
Porzioni:
2 persone
