Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Una ricetta veloce per avere a disposizione tante verdure saporite cotte al forno da consumare subito o come base per preparare deliziose torte salate, antipasti, frittate ecc.
Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso e 1 peperone giallo
- 2 patate
- 1 cipolla grossa (di tropea o bianca)
- pane grattato q.b
- sale q.b
- olio di oliva q.b.
Preparazione:
1Tagliare tutte le verdure a pezzi, avendo l’accortezza di tagliare le verdure con cottura più lunga a pezzi più piccoli.
2Ricoprire con carta forno la leccarda, ungere con poco olio e stendere le verdure in un unico strato (utilizzare 2 teglie se le verdure sono troppo abbondanti).
3Salare, pepare e cospargere con pane grattato; bagnare con un filo di olio.
4Infornare a 200°C nella parte superiore del forno con grill per 15 minuti fino a gratinatura.
Porzioni:
4 persone
